上伊那郡箕輪町にある蕎麦屋『水車家』の
公式ページをご覧頂きありがとうございます。
石臼でじっくりと時間をかけて挽き上げた自家製粉を使い、
伝統の技で仕上げた本手打ちの生そばをお楽しみいただけます。
Welcome to Suisyaya
長野県上伊那郡・箕輪町。
中央アルプスのふもと、自然に恵まれたこの地で、創業以来、石臼で挽いた自家製粉の手打ちそばをご提供しております。
旅の途中に、ふと思い出して立ち寄っていただけるような、そんな一軒でありたい。
香り立つ一杯と、心ほどけるひとときを、どうぞお楽しみください。
十割そばは前日までのご予約を
お願いしております
各種ご宴会などのご予約も承っております
Stone-ground and milled in-house
信州産のそば粉を、店内で丁寧に石臼挽きしています。創業以来、自家製粉と手打ちにこだわり続けてきました。
つなぎを控えめにした「外二八」の細打ちそばは、香り豊かで、のどごしもなめらか。ひと口すすれば、そば本来の風味がふわっと広がります。
Balanced broth made with care
そばのおいしさを引き立てるために、つゆにも手間を惜しみません。香り高い鰹節から丁寧にだしを取り、本醸造の醤油で仕込んだ“かえし”と合わせて、すっきりとした後味に仕上げました。
主張しすぎず、でも記憶に残る味。そばとともに、つゆの一滴まで楽しんでいただけます。
Warm and relaxing space for your meal
店内は明るく、落ち着いた雰囲気。広めのテーブル席で、ご家族でもおひとりでも、ゆっくりとそばの時間をお楽しみいただけます。ご宴会やお集まりのご予約も承っております。
石臼で丁寧に挽いた自家製粉そばを、様々なシーンで、心ゆくまでご堪能ください。
※表示価格は全て税込み料金
| 当店名物信州辛味おろしそば 辛味大根のさわやかな辛味と 甘みをご堪能下さい | 1,300円 |
| 割り子そば （海老天ぷら・とろろ・山菜・抹茶・もり） | 1,750円 |
| 天ざるそば | 1,800円 |
| 鴨ざるそば 冷たいざるそばを温かい鴨汁でどうぞ | 1,400円 |
| つけとろろそば | 1,250円 |
| ざるそば （二枚 200g） | 1,000円 |
| ざるそば 小 （一枚 150g） | 750円 |
| 要予約十割そば | +200円 |
※十割そばは前日までのご予約をお願いいたします。
当日のご注文は承っておりませんのでご了承くださいませ。
※大盛りは +450円です
| にしんそば | 1,250円 |
| 海老天ぷらそば | 1,200円 |
| きのこ山菜そば | 1,100円 |
| 鴨そば | 1,200円 |
| 山かけそば | 1,050円 |
| かけそば | 800円 |
| すんきそば （冬季のみ） | 1,200円 |
※大盛りは +220円です
※ご提供できない場合がございますので、
事前にご確認ください。
| そばのうす焼き そば粉を水で溶き、 自家製甘味噌をぬってやきました | 960円 |
| そばがき | 560円 |
| 揚げそばがき | 460円 |
| そばがきぜんざい （冬季のみ） | 460円 |
| 天ぷら | 800円 |
| きのこおろし | 450円 |
| もつ煮 | 480円 |
| にしんの山椒漬け | 460円 |
| わさび菜 | 350円 |
| 七笑原酒 冷 （二合） | 900円 |
| 真澄 （一合） | 400円 |
| 伊那の勘太郎 720ml （そば焼酎） | 2,400円 |
| 生ビール （6月～10月ごろ） | 750円 |
| 瓶ビール （中瓶） | 650円 |
| ジュース （コーラ・オレンジ・ウーロン茶） | 250円 |
| ノンアルコールビール | 350円 |
人数やご予算など、
お気軽にご相談ください。
当店周辺の上伊那エリアには、四季折々の自然や文化を楽しめる観光スポットがたくさんございます。
お近くにお越しの際は、お食事とあわせて、ぜひ足をのばしてみてください。
紅梅・白梅・レンギョウ・スイセンなどが咲く梅園。約2万3千坪の敷地に、中央アルプスを背景にした景色が広がります。
赤松や桧に囲まれた自然豊かな公園。アスレチックや温泉など、のびのび過ごせる施設がそろっています。
可憐な高遠コヒガンザクラが名所の桜の名所。春には城址一帯が淡いピンクに染まり、アルプスの山並みも楽しめます。
いちご狩りや乗馬、体験工房などがそろう観光施設。季節に合わせて多彩な体験ができ、ご家族連れにも人気です。
標高2,000m級の絶景を気軽に楽しめる山岳路線バス。迫力ある山並みと、手の届きそうな青空が待っています。
石臼で自家製粉とありますが、どんな違いがあるのでしょうか？
石臼でじっくりと自家製粉することで、そば粉の香り・甘み・風味を最大限に引き出すことができます。水車家では創業以来この製法を守り、「つなぎを抑えた外二八」の細打ち手打ちそばをご提供しております。
十割そばはどんな方におすすめですか？
そば粉100%の十割そばは、香り・味ともに最もそば本来の魅力を感じられる逸品です。グルテンフリーなので、小麦が苦手な方も安心して召し上がっていただけます。非常に繊細なため【前日までの予約】をお願いしております。
メニューが多くて迷ってしまいそう。初めて行くなら何がおすすめですか？
初めての方には「信州辛味おろしそば」や「天ざるそば」が人気です。そば本来の香りを楽しみたい方にはシンプルな「ざるそば二枚」、贅沢に楽しみたい方は「割り子そば」もおすすめ。信州らしい一品料理も取り揃えておりますので、ぜひお楽しみくださいませ。
宴会もできると聞いたのですが、どんな利用ができますか？
明るく広々とした店内にはゆったり座れるテーブル席があり、ご家族でのお食事はもちろん、各種ご宴会などの集まりにも対応可能です。詳しくはお問い合わせください。
車で行っても大丈夫ですか？駐車スペースはありますか？
店舗前に14台分の駐車場をご用意しております。中央自動車道伊北ICから車で約3分とアクセスも良好です。観光やドライブの途中にぜひお立ち寄りくださいませ。
| 店舗名 | 水車家 |
| 所在地 | 〒399-4601 長野県上伊那郡 箕輪町大字中箕輪大出2931 |
| TEL | 0265-79-9841 |
| 営業時間 | 11：00～19：00頃 火曜日 15:00閉店 （ラストオーダー14：30） ※そばの在庫状況により、営業時間が前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※ご宴会のお客様は21時までのご利用となっております。 |
| 休業日 | 毎週水曜日（祝日の場合は営業） |
| 目印 | ベルシャイン伊北店前 |
| 車 | 中央自動車道「伊北」ICから車で約3分 |
| 駐車場 | 有り（14台） |